Güeyu Mar

El mejor pescado, preparado a la brasa sin más adornos. Es lo que hace Abel Álvarez en Güeyu Mar casi a la orilla del mar, en Playa de Vega, muy cerca de Ribadesella (Asturias). Parece sencillo, pero no es fácil hacerlo tan bien como él. Si lo fuera habría más sitios como el suyo, y no los hay. 

La playa


La mesa


El aperitivo

Los entrantes


El pescado



El postre

Güeyu Mar Playa de Vega, Ribadesella Asturias  985 86 08 63

Naguar




Un martes por la noche, una cena tranquila con amigos y una invitación inesperada me llevaron al restaurante de Pedro Martino en Oviedo. De Naguar (Avenida de Galicia, 14. Oviedo) me gustó la decoración, me gustó la comida y me sorprendió el postre de chocolate. 




La decoración






La comida

Hogaza de pan de pueblo con tomate ecológico

Caldito de pote asturiano con costrones de escanda

Croquetas cremosas de bacalao

Pulpo del pedreru guisado en su jugo

Callos al estilo Martino

Borrachinos con helado de lima y jengibre

Ensalada de chocolate con concentrado de pimiento rojo

Infusión de hierbas


La cuenta


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