Bagá

La claridad de ideas de Pedro Sánchez Jaén y su conciencia del equipo y el espacio disponible en su restaurante del barrio de San Ildefonso en Jaén le permiten ofrecer respuestas sencillas y a la vez sorprendentes a la cuestión importante: dar de comer. No hay un sitio igual.













Casa Pacho (el inicio de una gran amistad)



La primera vez que visité Casa Pacho (Meluerda 16, Ribadesella) fue el verano pasado. Me llevó mi amiga Sandra para recoger una caja de sidra y probar el pantrucu, que me encantó: crujiente por fuera y jugoso por dentro. 

Este verano repetimos visita de manera imprevista, escapando de la lluvia. Aproveché la ocasión para probar más cosas (premio para el revuelto de oricios y las tartas caseras) y hacer estas fotos que comparto ahora en el blog.


El entorno


 

Los detalles





La comida
Revuelto de oricios
 
Pantrucu

Bocartes

Tortos con picadillo y huevos

Las tartas
De chocolate

De naranja


De queso

De turrón

 La cuenta

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