La Milla Marbella

En Marbella, en la misma orilla del Mediterráneo, se encuentra La Milla Marbella. Y allí me dieron de comer tan bien como veis en las imágenes Luis Miguel Menor y César Morales, responsables de un restaurante situado en un lugar tan espectacular como el producto que ofrecen. 



La bebida





Pescados y mariscos





Los espetos



Los postres

La Milla Marbella Urbanización Los Verdiales Marbella (Málaga) 952 00 90 80

Pasta con champiñones, guisantes y atún




Hoy traigo al blog una receta rápida con ingredientes que no faltan en mi despensa: pasta, atún en conserva, guisantes...

Los ingredientes que utilicé fueron:

175 gramo de pasta (yo usé rigatoni)
Media docena de champiñones
Una lata de atún en aceite
Un puñado de guisantes congelados
Dos dientes de ajo
100 ml de nata para cocinar
Aceite de oliva  virgen extra
Una pizca de sal y pimienta

Lo primero que hice fue poner a calentar el agua para cocer la pasta. Cuando estuvo hirviendo añadí los rigatoni y una pizca de sal y pimienta molida.

Mientras se cocía la pasta (seguí el tiempo indicado en el envase) preparé el resto de la receta. 

En una sartén calenté una cucharada de aceite de oliva y doré los dientes de ajo fileteados. Cuando cogieron un poco de color incoporé los champiñones pelados y laminados y los rehogué durante cinco minutos. 

A continuación eché los guisantes y los tuve otros cinco minutos más a fuego medio. El siguiente paso fue añadir el atún en aceite, remover bien, y por último añadir la nata. 






Salpimenté, mezclé bien para que ligaran todos los ingredientes y retiré del fuego. 

Como la pasta ya estaba en su punto, la colé y la serví en dos platos. Repartí la mezcla de los champiñones por encima y añadí una pizca de perejil picado y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

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