Potaje de habas y berenjenas

Esta receta es típica de la provincia de Jaén y allí compré las habas secas para hacerla. En casa de mi madre es un plato frecuente y aunque pueda parecer una mezcla 'peculiar' a mí siempre me gustó.

La Taberna del Zurdo






En ciudades pequeñas no es excusa, pero lo cierto es que desde que me mudé no había vuelto a pasar por La Taberna del Zurdo (Cervantes 27, Oviedo). Lo hice el pasado verano para celebrar santa Lidia, recordé buenos momentos y decidí retomar la costumbre.  Estas son algunas imágenes de mis última visitas.



La decoración






El servicio





El pan


La comida

Lingote de oro

Dim-sum de gambas, jengibre, verduritas y soja

Salpicón de bogavante, langostinos y manzana fresca

Ceviche de pixín y mandarina


Arroz con verduritas y queso afuega'l pitu

Huevos rotos, bogavante, patatinas y langostinos

Mini patatas rellenas de ternera

Roast beef, puré cremoso de patata y pimienta negra

Salteado de tacos de solomillo

El postre


Crema horneada de arroz con leche

Tarta de manzana asada, jengibre y vainilla

La cuenta




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