Lera

Poco puedo decir de la cocina de Luis Lera que no sepáis, pero sí puedo contaros lo que disfruté acercándome una vez más a Castroverde de Campos (Zamora), cruzando campos de girasoles, viendo pasar rebaños de ovejas y perdiendo la vista en el horizonte. No puede la naturaleza dejar el listón más alto y no puede el cocinero responder de mejor forma al desafío, llevando a la mesa un entorno espectacular. Es uno de mis lugares favoritos y esta vez lo disfruté todo lo que pude.













Casa Gervasio (Oviedo)




Si hubiese nacido en Oviedo, comenzaría recordando las veces que de niña fui a comer con mis padres. No es así, pero importa poco. Casa Gervasio (Fuente de la Plata, 68. Oviedo) es ese lugar al que llevas acudiendo a comer toda la vida aunque hayas nacido a mil kilómetros de distancia.



El agua y el pan


La comida
Jamón ibérico

Ensalada

Patatas fritas

Fritos de calamares

Fritos de pixín

El postre
Milhojas