Güeyu Mar

El mejor pescado, preparado a la brasa sin más adornos. Es lo que hace Abel Álvarez en Güeyu Mar casi a la orilla del mar, en Playa de Vega, muy cerca de Ribadesella (Asturias). Parece sencillo, pero no es fácil hacerlo tan bien como él. Si lo fuera habría más sitios como el suyo, y no los hay. 

La playa


La mesa


El aperitivo

Los entrantes


El pescado



El postre

Güeyu Mar Playa de Vega, Ribadesella Asturias  985 86 08 63

Palomitas de maíz al curry




Hace unos días probé fuera de casa unas palomitas de maíz que me encantaron por su sabor a curry, así que compré los ingredientes y el sábado por la noche las preparé para ver una peli. El maíz era bueno y me salieron muy ricas. 



Los ingredientes que utilicé fueron:

40 grs. de maíz en grano ecológico
Una cucharadita de curry
Una cucharadita de sal
Cuatro cucharadas de aceite de oliva virgen extra

En el fondo de una olla puse el aceite y añadí (por este orden) los granos de maíz, la sal y el curry. Ya tengo calculada la cantidad de maíz para que los granos me cubran la base de la olla y quepan bien cuando exploten.

Puse la olla a fuego fuerte y la tapé. Cuando escuché que las palomitas comenzaban a estallar meneé la olla con cuidado para que no se quemaran y paré cuando dejé de escuchar estallidos para retirarla inmediatamente del fuego.

Las serví en un cuenco y las tomé recién hechas.



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