Potaje de habas y berenjenas

Esta receta es típica de la provincia de Jaén y allí compré las habas secas para hacerla. En casa de mi madre es un plato frecuente y aunque pueda parecer una mezcla 'peculiar' a mí siempre me gustó.

Brunch en Ewan Salinas




No es para tomarlo deprisa. Tampoco para tomarlo a diario y diría que ni siquiera una vez a la semana. Pero disfrutar de vez en cuando del brunch que preparan en Ewan Salinas merece la pena: todo lo que veis en las imágenes, acompañado de cava y fruta. Espectacular. 










Calle Pablo Laloux, 1
Salinas (Asturias)

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