Güeyu Mar



El mejor pescado, preparado a la brasa sin más adornos. Es lo que hace Abel Álvarez en Güeyu Mar casi a la orilla del mar, en Playa de Vega, muy cerca de Ribadesella (Asturias). Parece sencillo, pero no es fácil hacerlo tan bien como él. Si lo fuera habría más sitios como el suyo, y no los hay. 


La playa



La mesa



El aperitivo
Sardinas a la brasa


Los entrantes
Zamburiñas a la brasa en jugo de tomate ahumado

Guisantes del Maresme a la brasa en jugo de navajas y yema de huevo

Espárrago y berberechos a la brasa con su caldo

El pescado
Rey a la brasa

Rey a la brasa

Lomo de lenguado brasa a la mantequilla negra


El postre
Tarta de quesu Gamoneu


Güeyu Mar
Playa de Vega, Ribadesella
Asturias 
985 86 08 63

Comentarios