Lera


Otoño, caza, escabeches y cielo hasta donde alcanza la vista. 


El menú
Sopas de ajo tostadas


Buñuelo de paloma
Ropa vieja de pato

Ensalada de escabeches (conejo de monte y perdiz)

Níscalos en escabeche de vinagre y naranja
Alubias con liebre

Trompeta negra sobre espuma de trufa bianchetti y papada ibérica


Pichón
Solomillo de corzo con rebozuelos escabechados en miel


Perdiz sangrante con higos agridulces

 Los postres


Frutos rojos y galletas de nata
C/ Conquistadores Zamoranos, 6
Castroverde de Campos (Zamora)
980 66 46 53

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