![](https://1.bp.blogspot.com/-7858LasALNo/Xqxa6-APpaI/AAAAAAABXL8/-MDp6QPQo5cJOQTGztRj6H8yK32CFsYOQCLcBGAsYHQ/s640/IMG_20190905_231346_049.jpg)
Una receta deliciosa y muy colorida, sobre todo si usas uvas rojas y blancas.
Los ingredientes que utilicé fueron los siguientes:
Para la crema de queso:
- 250 gr. de coles de Bruselas
- 200 gr. de uvas sin pepitas
- Dos cucharadas de vinagre balsámico
- Cuatro cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal y Pimienta
- 50 ml. de nata
- 50 gr. de queso La Peral
![](https://1.bp.blogspot.com/-ilK1yeg73tc/XqxbkMYgMgI/AAAAAAABXMI/X2DmBUlj0QksRYSGSEesMTqKq34k7YBBACLcBGAsYHQ/s640/IMG_20190905_140450_729.jpg)
En una fuente para horno coloqué las uvas y las coles de Bruselas. Añadí el aceite de oliva, el vinagre, la sal y la pimienta y removí bien.
Metí la bandeja en el horno a 180º durante 40 minutos, comprobé que las coles estaban tiernas y la saqué.
Mientras se horneaban las coles, preparé una salsa de queso con nata y queso asturiano La Peral, un queso azul no muy fuerte y mantecoso. En un cazo calenté a fuego suave la nata e incorporé poco a poco el queso removiendo bien hasta obtener una salsa cremosa.
Serví las coles recién sacadas del horno con unas cucharadas de salsa por encima.
![](https://1.bp.blogspot.com/-xc5fyxv1aes/XqxbdB274TI/AAAAAAABXME/qaElaQo84Eg-AoR20oFoBsBBKvbNp6TJwCLcBGAsYHQ/s640/IMG_20190905_143219_398.jpg)
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