Agradable comida en Farragua, el restaurante del placentino Ricardo Señorán en Gijón (Asturias), donde disfruté de su buena mano con la casquería y de uno de mis postres favoritos.
![Gazpacho de poleo con tartar de salmón](https://1.bp.blogspot.com/-hKdAlnXfO1U/YFTidF7OL9I/AAAAAAABlA4/iD0LQw1AYxU-a3df7Ldhw7J_i8XAy_9lQCLcBGAsYHQ/w640-h362/IMG_20200809_145740_775-01.jpg) |
Gazpacho de poleo con tartar de salmón |
![](https://1.bp.blogspot.com/-AIFK4hVcDu0/YFTicwNSQEI/AAAAAAABlA0/uyxm3INtd1I0mx5hpstRUloTQFbLuX7TwCLcBGAsYHQ/w640-h360/IMG_20200809_151225_624-01.jpg) |
Ensalada de patata aliñada, aceituna cacereña, sardinas a la brasa y espuma de aceituna y miel |
![](https://1.bp.blogspot.com/-Ijabwf1uHXk/YFTid4UMzyI/AAAAAAABlA8/zst3c_WkWeMLq_ekuYee-2Ez__1aCsvIQCLcBGAsYHQ/w640-h360/IMG_20200809_152454_275-01.jpg) |
Arroz con lengua y tendones de vaca |
![](https://1.bp.blogspot.com/-rChLa5wOipI/YFTieVzi-xI/AAAAAAABlBA/ED6BVeBvoH4DTcidmHjutHFJ-EmTrrksgCLcBGAsYHQ/w640-h360/IMG_20200809_154119_615-01.jpg) |
Castañuelas de cerdo en salsa de pimentón de la Vera, encurtidos y aros de cebolla |
![](https://1.bp.blogspot.com/-DwVGm6PomBE/YFTi1rd3NqI/AAAAAAABlBQ/RiBqCrlU8585Bi_DV-JG93FPHrcguQ37gCLcBGAsYHQ/w640-h360/IMG_20200809_155819_008-01.jpg) |
Floreta con almíbar de naranja, leche de almendras y helado de miel y azafrán |
Farragua
Contracay, 3 Gijón (Asturias)
984 19 79 04
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