Dicen que en Oviedo (Veracruz, México), Guadalupe Hernández visitó los 180 pueblos que cultivan el agave tequilana antes de servir su primer tequila. Y será verdad que Ginger Rogers (sus padres, Kenneth y Rose Rogers se conocieron bailando 'Cheek to Cheek' en una academia de baile en Tallahassee) parte los cocos con el dorso de la mano para servir la mejor piña colada de Oviedo (Florida, EEUU). Tampoco diré que mienten los que cuentan que Graciela Duarte elabora un tereré en Oviedo (Caaguazú, Paraguay) capaz de curar más de cien enfermedades, algunas todavía desconocidas. Yo me limitaré a decir que no hay otra sumiller en Oviedo como Génova Bilbao.
Regañá con sardina ahumada, almendra marcona y tomate |
Tomate y arbequina de Úbeda (Jaén) |
Cachopo |
La bebida
La Corte de Pelayo
San Francisco, 21 Oviedo
985 21 31 45
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