Zanahorias encominadas


Las marqué primero en mantequilla y aceite de oliva y las cocí a continuación (sin pasarme) con agua, manzanilla de Sanlúcar y una rama de canela. 

Una vez hechas, las aliñé con un majado a base de comino tostado, ajo, pimienta de Jamaica, aove, vinagre y sal. Dejé que macerasen en él durante varias horas antes de comerlas.



Comentarios

Anónimo ha dicho que…
El aceite AOVE es el mejor aceite para freir. Puedes verlo en una de las entradas de Aceites Florencio Aguilera