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Lera

Poco puedo decir de la cocina de Luis Lera que no sepáis, pero sí puedo contaros lo que disfruté acercándome una vez más a Castroverde de Campos (Zamora), cruzando campos de girasoles, viendo pasar rebaños de ovejas y perdiendo la vista en el horizonte. No puede la naturaleza dejar el listón más alto y no puede el cocinero responder de mejor forma al desafío, llevando a la mesa un entorno espectacular. Es uno de mis lugares favoritos y esta vez lo disfruté todo lo que pude.













Guiso de hinojo con bolitas

Pastel de coliflor

Pencas de acelga rellenas

Brocheta de pollo estilo 'Thai'

Quien guarda, halla

Huevos rellenos de salsa boloñesa

Ensalada de aguacate y sardinas

Topos

Pasta con aguacate y lima

Caballa en escabeche

Mermelada de zanahoria y naranja

Zumo de fresa, zanahoria y naranja

Macarrones con guisantes y tabasco

Pizza de Champions

Crema de puerros

Para muestra, un botón

Smoothie de café y platano

Como en casa

Mini

Verde y gris

Colga...dos