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Lera

Poco puedo decir de la cocina de Luis Lera que no sepáis, pero sí puedo contaros lo que disfruté acercándome una vez más a Castroverde de Campos (Zamora), cruzando campos de girasoles, viendo pasar rebaños de ovejas y perdiendo la vista en el horizonte. No puede la naturaleza dejar el listón más alto y no puede el cocinero responder de mejor forma al desafío, llevando a la mesa un entorno espectacular. Es uno de mis lugares favoritos y esta vez lo disfruté todo lo que pude.













Ñoquis con espárragos trigueros

Hojaldre de alcachofas y pimientos

Naguar

Ensalada de melón, tomate y albahaca

Dorada a la sal

Casa Cortina

Ensalada de alcachofas y langostinos

Sandía con jarabe de limón

Ensalada de patatas y aguacate

Chuletas con repollo

Roti jala

Tiras de pollo con miel y mostaza

La Goleta