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Lera

Poco puedo decir de la cocina de Luis Lera que no sepáis, pero sí puedo contaros lo que disfruté acercándome una vez más a Castroverde de Campos (Zamora), cruzando campos de girasoles, viendo pasar rebaños de ovejas y perdiendo la vista en el horizonte. No puede la naturaleza dejar el listón más alto y no puede el cocinero responder de mejor forma al desafío, llevando a la mesa un entorno espectacular. Es uno de mis lugares favoritos y esta vez lo disfruté todo lo que pude.













Licor de café (resoli)

Felices sueños

Autorretrato

Bacalao con tomate cherry y vinagre balsámico

Hamburguesa de pavo al pesto

Cocido madrileño (Lhardy)

Tajín de garbanzos y verduras

Recetas para Navidad

Mi otro árbol de Navidad

Caramelos de frutos secos y chocolate

Palmeritas de tomates secos

Mesa para cena formal

Lentejas con canela y limón

Tortilla de patatas guisada

Tortilla de patatas

Sardinas fritas y patatas moradas

Mi árbol de Navidad

Caperucita azul

Pollo con manzana y morcilla