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Lera

Poco puedo decir de la cocina de Luis Lera que no sepáis, pero sí puedo contaros lo que disfruté acercándome una vez más a Castroverde de Campos (Zamora), cruzando campos de girasoles, viendo pasar rebaños de ovejas y perdiendo la vista en el horizonte. No puede la naturaleza dejar el listón más alto y no puede el cocinero responder de mejor forma al desafío, llevando a la mesa un entorno espectacular. Es uno de mis lugares favoritos y esta vez lo disfruté todo lo que pude.













La Calenda

Bocaditos de pollo al curry

Crema de calabaza con chocolate blanco

Ensalada de alga wakame

BiBo Madrid

Ensalada de calabacín con mozzarella

Nabos con bechamel

Buñuelos de gambas

Fajitas de pollo con arroz y pimientos

Bar Camacho

Carrilleras en salsa de avellanas

Guiso de pollo a la sidra

Ensalada de quinoa con mejillones y langostinos