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Lera

Poco puedo decir de la cocina de Luis Lera que no sepáis, pero sí puedo contaros lo que disfruté acercándome una vez más a Castroverde de Campos (Zamora), cruzando campos de girasoles, viendo pasar rebaños de ovejas y perdiendo la vista en el horizonte. No puede la naturaleza dejar el listón más alto y no puede el cocinero responder de mejor forma al desafío, llevando a la mesa un entorno espectacular. Es uno de mis lugares favoritos y esta vez lo disfruté todo lo que pude.













Casa Chema

Bocaditos

Ensalada agridulce de espinacas y huevo

Salmón con almendras y kale

Pote asturiano

¿Cómo están ustedes?

Rayas

Guiso de lentejas con curry

Tacos con guacamole

Tostadas con aceite y tomate

Atlántico

Rote grütze con natillas

Vigo y los elementos

Bocaditos de tomate, mozzarella y anchoas